血橙是橙的变种，带有深红色似血颜色的果肉与汁液，其“血色”是由花青苷色素形成的，因其果汁极易氧化变成褐色，产生不良风味，因此血橙目前只能鲜食，不适加工制汁。我国血橙的主要产区在四川、重庆和湖南，近年福建的种植量正在