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火锅店叫什么名字好(火锅店叫什么名字好四个字)

最后更新 ：2022.07.11 19:51

冬天是吃火锅的季节，中国各地火锅大盘点，你都吃过了吗

俗话说得好

没有什么事

是一顿火锅不能解决的

如果有，那就两顿

冬天是吃火锅的季节，中国各地火锅大盘点，你都吃过了吗

所以有粉丝私戳小编

天气越来越凉了

急需一份全国的火锅地图来续命

这种关乎人命的事岂能耽搁

咱们接着往下看

冬天是吃火锅的季节，中国各地火锅大盘点，你都吃过了吗

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川渝火锅

首当其冲的必须是川渝火锅

川渝火锅虽然全国遍地都有

但是想吃正宗的那一口

还是要奔赴当地才能吃个痛快

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川渝火锅基本可以分为两大派

一个是成都火锅

大多是清油锅底

不太会吃辣的人

一口菜一口水

也基本可以hold住

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另一派就是追求重麻重辣的重庆火锅

用料一定要足

基本就是这么个量

在底料中找食材的节奏

这就是来自重庆的威严

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会吃的重庆人

把火锅吃成了一种学问

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创造了九宫格

把火锅分为了三个层次

中心格、十字格、四角格

每个格都有不同的温度、浓度

根据食材的属性

下在最适合那一格里

才能获得最佳口感

冬天是吃火锅的季节，中国各地火锅大盘点，你都吃过了吗

所以，千万别觉得

吃饭嘛，闷头吃就好了

重庆人呵呵一笑

“我静静看着你，笑而不语”

冬天是吃火锅的季节，中国各地火锅大盘点，你都吃过了吗

光是看着就会冒汗的川渝火锅

这才哪到哪

沾满了辣椒面的鲜牛肉

在一锅红汤中涮上一涮

一口吃下，巴适得板

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@图虫MrDpanda

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@图虫香砂六君子

如果你不能吃辣

还想吃正宗的川渝火锅

抱歉，川渝没有不辣的火锅

微辣就是最后的妥协

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这个微辣呢

就相当于你去理发店

让Tony稍微修一下那么多

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在川渝很多傲娇的店家

都不卖鸳鸯锅的

走断腿好不容易寻到一家

还能遇上一位当地人陪吃

这个朋友绝对值得深交

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@图虫丁丁丁丁丁i

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北京铜锅涮肉

吃完了重口味

咱们吃点清淡的

保暖为主的话就吃羊肉吧

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要说涮羊肉

还属老北京铜锅最地道

几张桌子、几把椅子

铜锅、木炭，几盘小菜

这就是北京最地道的冬味

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正宗的老北京涮肉

锅底讲究“清汤”二字

一锅清水，几片姜，几段葱段

OK！这就够了

吃的就是原汁原味

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当然，这样的锅底

对食材就有着超高要求

羊肉要选择肉质细腻无膻味的

滚汤中左右涮两下

沾着调好的麻酱料碗

放入口顺着食道进入胃里

一下全身都暖和起来

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潮汕牛肉火锅

如果说，北京人最会吃羊肉

那么，说潮汕人是最了解牛的

一定没有人敢反驳

走进一家潮汕火锅店

“老板，来份牛肉。”

“您是说那个部位？”

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潮汕人不喜欢吃冻肉

要吃就吃最新鲜的

手切便是他们对火锅最大的敬意

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又或是经过上万刀

把牛肉剁制成泥

反复摔打增加韧性

最终华丽一变

成为弹牙美味的牛肉丸

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在沙茶酱里轻轻一沾

痛快地一口吃下

醉生梦死也不过如此吧

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冬姑娘来到潮汕是幸运的

因为潮汕牛肉火锅

就是潮汕人献给她的一份厚礼

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云南菌子火锅

北京的涮肉火锅

羊肉细薄如纸，吃的是嫩

潮汕的牛肉火锅

牛肉丸筋道多汁，吃的是韧

云南的菌子火锅

菌菇清甜鲜美，吃的是香

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云南复杂的地形地貌

多样的土壤种类

创造了独特的立体气候条件

孕育了丰富的野生食用菌资源

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聪明的云南人就把这些珍宝

利用到极致

一锅子各种菌类

光是想想仿佛就能闻到

直冲鼻腔的浓浓的鲜味

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这样一锅下肚

再活五百年也不是问题

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@图虫zzh245

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广东顺德粥底锅


广东人的汤煲得天下闻名

广东人的粥也不甘示弱

尤以顺德为最

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专攻养生一百年的广东人

更是在火锅上

也动开了养生的念头

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一锅熬制数个小时的白粥里

放入鸡、鸭、海鲜各种

那滋味想想就觉得爽

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小心翼翼夹起鱼片

在粥里涮十几秒

此时的等待竟如此漫长

鱼片柔滑入口

带着粥的香气

还没有回味就在口中化开

非得再吃上十块八块才能满足味蕾

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广东打边炉

广东人口中的“打边炉”

就是吃火锅的意思

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虽然没有重庆人那么嗜爱火锅

但是在美食上相当兼容并蓄的广东人

对于火锅也是很中意的

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“打边炉”就是广州人吃的艺术之一

与一般的所谓“火锅”不同

“打边炉”是站着吃的

“打边炉”的筷子也是竹制的

约比普通筷子长一倍

便于站立涮食

但随着社会的进步

这些老的饮食特点也已经有所改变

与普通的吃火锅没有什么差别了

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贵州酸汤火锅

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贵州人喜欢吃酸是出了名的

所以来自贵州的火锅

也是足具地方特色的酸汤火锅

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它和川渝火锅一样红彤彤的

但是这个红则是突出在“酸”上

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贵州的酸汤鱼、酸汤牛肉

都是酸汤的美味特色

先盛上一碗浓汤带着肉一起吃

再涮上喜欢的蔬菜

就算在没有暖气的贵州

也暖和让你流汗

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东北酸菜白肉火锅

唱着“翠花，上酸菜”的东北人

爱酸菜也是爱到骨子里

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上好的骨头汤做锅底

把酸白菜切成丝放进锅里煮

八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃

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有酸菜做中和

肥而不腻

最能体现猪肉鲜嫩的一面

没有想到豪放的东北人

对吃也是有着细腻的一面

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徽州一品锅

一品锅虽是一道名菜

但基本只限于皖南地区

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“一品锅”的烹调比较讲究

锅底铺上干笋子

第二层铺上块肉

第三层是白豆腐或油炸豆腐

第四层是肉圆

第五层盖上粉丝

缀上菠菜或金针菜

加上调料和适量的水

然后用文火煨熟

这样的火锅想不好吃也难

冬天是吃火锅的季节，中国各地火锅大盘点，你都吃过了吗

坦白了讲

小编是在肚子咕咕叫中

完成了这篇文章

充满诚意，双手奉上

火锅店叫什么名字

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