属蛇人适合做餐饮吗,2022 年属蛇人的适合做餐饮吗
最后更新 :2021.11.25 19:39
属蛇人适合做餐饮吗
想在一座城市里把自己的餐饮干出一片天来,首先要把自己的餐饮事业找一下在这个行业里的定位。那么你就要知道你所在的城市里餐饮业分为哪几种?
一般分为社会酒楼、快餐简餐、特色加盟餐饮、传统小吃、传统饭馆(火锅店)、夜场大排档以及外卖餐饮 七大类。下面先为大家解释一下这7类餐饮行业以及它们都对应的那些餐饮消费群体。
一
社会酒楼是最传统的餐饮行业,一般经营寿命也比较长,有的甚至在该地区传承了不只是一代人了,这种餐饮店的投资比较大,装修也比较高端大气上档次,一般用工人员较多,规模由多个部门组成的管理架构进行的运营。它们的对应的消费群体一般都是各种宴会以及各种商务宴请,也包括家宴聚餐。
二
快餐简餐是每个人都消费过的地方,有的人甚至经常每天都去,因为快餐大部分是工薪阶级消费,方便快捷,一般都开在写字楼、学校、医院、小区、车 附近,而且营业时间也较长,早、中、晚餐都接待客人,所以做快餐除了口味,选位置很重要。
三
特色加盟餐饮大部分都在商场内较多,装修风格个性新颖,经常会发现有的店会是明星代言加盟。一般这类餐饮能做到经营五年以上的都是老品牌了,说明它的特色已经在这座城市里有了一席之地,也有很多加盟店也就3年的时间,甚至更短的时间就结束了,这种店说实话每天都有关门和开业的,投资风险稍大些。也许你选择的加盟品牌口味也不错,但是一定要注意当地人的饮食习惯。而在加盟餐饮里面属自助餐稍稳定些,因为自助餐对应的人群是老少皆宜,消费层次一般更是工薪阶级消费,门槛低,食物丰富,大多数都是开在商场,而且一个商场就一家自助餐!商场是个客流非常集中的地方,也是商圈的中心,借助商场客流的同时,也要考虑到商场淡旺季的频繁多变。消费人群多以学生、年轻人、情侣居多。由于餐饮店在商场内位置比较的集中,所以商场店的竞争也由如战场的炮火相当的猛烈。
四
传统小吃分两种,一种是本地的一种是外地的,本地的传统小吃可以说是一座城市的灵魂,它代表的是这里人的个性,同一款小吃被无数的复制,各有千秋。在引进新的特色小吃的同时一定要考察好该地区的饮食习惯,更不要盲目的跟风,尤其是 红小吃,新鲜热度一过,就不被人所受欢迎。当然小吃的利润相比其它餐饮还是比较可观的,操作起来也比较简单,相对来说投资风险少一些。
五
说到传统饭馆(火锅店)很多是夫妻店,女人在前台男人在后厨,有的经营面积大点的就多雇几个人打帮手。传统饭馆也分两种,本地和外地风味,一般本地风味的饭馆居多,这种餐饮一般开在闹市区或好方便停车的市区周边,而且一定要有自家拿手的特色菜来拉住顾客的味蕾,总是能让顾客在饭后酒余多一份留恋,一边品味一边计划下次如何再来光顾。
六
大排档的旺季往往是在夏天,从五一至十月一,除了讲究菜的口味还要讲究顾客的就餐氛围,大多数三五好友聚在一起畅所欲言,不需要豪华的装修,不需要无微不至的服务,要得是大口喝酒大口吃肉的情调。消费客单价并不低于社会酒楼模式的餐饮。优点一般房租费用不高,露天条件也可以,装修简洁有文化特色。
七
外卖餐饮不用多说,大家都知道,不关你是前面说的那一类餐饮,外卖都可以 在内,但是基本都是薄利多销的模式,外卖平台不光收取了百分之十五到百分之二十二的佣金,还有活动营销费用,再除去人工房租,剩下到自己手里的就所剩无几了,所以做外卖要达到一定量,才会有利润,外卖其实也讲究位置,对应的消费人群。
以上是目前餐饮行业的几大板块,找准自己要干的餐饮类别,不要盲目的跟风,不要把自己的店面做成四不像,做属于自己的消费群体。首先要让顾客对你的评价是专业的,我们有时和家人或朋友出去用餐时,通常会对某个店的菜品、服务以及硬件设施会提出“专业”或“不专业”的用语,大家估计都有这样的点评经历吧!确定好你的餐饮方向,然后奔着你的方向把事业做“精”。不断学习、不断改进、不断创新,不要认为自己已经很专业了,“专业”这个词只能从别人口中脱口而出,谦虚好学应该是每一个餐饮人工作风格,餐饮行业永无止境,一不留神我们就会被这个行业淘汰。
以上是个人观点!谢谢各位的支持!
以上就是与属蛇人适合做餐饮吗相关内容,是关于餐饮的分享。看完2022 年属蛇人的适合做餐饮吗后,希望这对大家有所帮助!
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