北京野花的“正确打开方式”

最后更新：2023.10.13 05:51

“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。”“渡水复渡水，看花还看花。春风江上路，不觉到君家。”“陌上花开，可缓缓归矣。”这些耳熟能详的诗文，提到的正是传统中国人的日常生活方式之一——看花。

埋首于各种琐碎事物、忙碌于追逐“成功”的我们，似乎已经丧失了生活原本该有的情趣：梅、李、桃、杏傻傻分不清楚，月季和玫瑰也无法辨识，至于看花的窍门自不待言——那肯定是更无从知晓。我们不知道该看什么花，不知道怎么去看花，到哪儿去看花。看花仅仅是“看”吗？我们还有其他认识它的方法吗？看花和我们的生活有关联吗？

《北京野花》一书的作者、植物学家杨斧曾任中国科学院植物所《植物杂志》副主编，拥有丰富的野外植物经验，对生在北京的野花有着特殊的情结，科普作家王辰也是一位植物研究达人，拥有丰富的植物讲解经验。5月5日晚，他们二人在彼岸书店，倾囊讲授了北京野花的看花“艺术”。在杨斧看来，看花不是表面上看热闹，而是一种博物学，对于大众来说，虽然不用做植物分类学，但依然要提高自己的博物学知识和修养，深入了解自然，“我们常说保护自然，但根本不懂自然，你又怎么保护呢？”

《北京野花》作者：杨斧、杨菁，版本：北京大学出版社2019年3月

珍稀野花多出自燕山主峰雾灵山

自幼生在北京西郊的杨斧有着很深的野花情结，小时候他在圆明园遗址割过兔子草，种过树，还抓过青蛙，北大校园、香山、西山鹫峰和旸台山都曾留有他的足迹。当然，这其中也不乏家庭渊源，“我母亲在自家院中种草药，我当时在工厂当工人，对这毫不感兴趣。后来我母亲去世了，在五月初的时候，我突然闻到有一股特别幽香的味，一看，几株铃兰就在窗户下面，两棵灌木旁边。”因为这个原因，杨斧将铃兰称为他收到的第一封来自野花的信函。

铃兰。

在杨斧大学实习的时候，讲授植物分类学的王文采院士带领学生们上香山。王文采是世界著名的毛茛科植物专家，有学生在香山上采到毛茛科的白头翁，令王文采激动不已，也给杨斧留下了深刻印象，“这么好的花，竟然是山里野生的，而不是种在园子的。”杨斧将自己的毕业论文地点选在了雾灵山，当时还没有经过开发的雾灵山属于清东陵的后龙风水禁地，受到清朝两百年的封山保护，拥有非常好的自然植被，满山的野花如同一个大花园，这让杨斧意识到，保护自然的意义正在于“自然”二字。

生长在雾灵山中的野花。

在《北京野花》一书中，许多珍稀野花照片都出自燕山主峰雾灵山，比如五台金腰、轮叶贝母、紫点杓兰、雾灵沙参、康藏荆芥、岩生报春等。雾灵山在北京的最高峰是东灵山，海拔为2303米，山上的野花也很多，比如红丁香、鬼箭锦鸡儿，特别是鬼箭锦鸡儿，这种花只会出现在东灵山海拔2100米以上的区域，北京别的地方都没有，但在西北地区特别是青海一带，这种花却很常见。

鬼箭锦鸡儿喜欢高寒冷凉的地方，浑身长满尖刺，杨斧在一篇科普文章中将它称为“带刺的海拔表”，“你感到它扎你了，就知道主峰在上面了。”2007年7月8日，杨斧在北京海拔最高的岩石上看到一丛石竹科的灯心草蚤缀，为此他拍下了一张照片，将它们命名为“远眺群峰的灯心草蚤缀”，认为它是全北京站得最高的一丛野花。红景天是青藏一带非常有名的植物，杨斧同样在东灵山上看到它们的踪迹，“在岩石上一团一团的，适合在高山的岩石上生长。”

东灵山上蓝色调的花很多，因为高山上紫外线很强，所以蓝色调的花开得非常艳丽。长筒滨紫草并没有收载于《北京植物志》上，它们往往生活在西伯利亚、贝加尔湖一带。秦艽属于龙胆科，是一种中药。此外，翠雀、蓝刺头、岩青兰、华北乌头都属于蓝色调的花。杨斧特别强调，乌头属植物是有毒的，正因为华北乌头有毒，才给自己创造了生存条件。在《延禧攻略》中，愉贵人为了陷害令妃魏璎珞，指证令妃让五阿哥永琪同时服用了草乌和川贝，导致五阿哥昏迷不醒，意图谋杀皇子，这里提到的草乌，就是乌头的干燥块根。

八九月初，在小海坨梁可以看到很多山牛蒡。

在北京看花如何入门？

“北京的野花特殊在哪里呢？”王辰现场分享了北京野花的入门指南，他首先提到了款冬、辽吉侧金盏花和槭叶铁线莲，这几种植物都是对北京野花有兴趣的朋友最乐于在春天进行寻找的。款冬并不是新鲜的东西，在东北或者新疆比较靠北的地方，生长有大片的款冬。辽吉侧金盏花，是近几年在延庆发现的北京新记录的物种。开花比较早，大概三四月份，因此受到很多看花人的追捧。槭叶铁线莲则是北京特有的物种，主要分布在北京及其周边的河北地区，河南一带有它的变种。王辰提到，这几种植物都是北京非常知名、且具有特色的神奇野花，“在春天，大家一说看花就是看这些。”

王辰在做北京湿地植物调查时发现，款冬是北京地区开花最早的野花，以至于有几年，经常有看花爱好者结伴去昌平白羊沟道路下面的水中寻找款冬花。但令人遗憾的时，等到今年王辰再去白羊沟，一棵款冬花也没有看到，他认为，这一方面是因为有人采药，另外一方面也是因为一些看花人不知道轻重，为了追求拍照效果，经常去掰开花瓣，导致植株死亡。

在北京昌平白羊沟道路下面的水中生长有款冬。

进入夏天以后，同样有代表性的植物，翻开《北京植物志》，可以看到杓兰，比如大花杓兰、紫点杓兰、山西杓兰等。在北京和河北交界一带的海坨山边上，王辰曾经发现过杓兰，长得有点类似于泡囊草，但泡囊草的花期在5月，5月10日左右就结果了，杓兰的花期则在7月初，但花期很短。王辰建议，如果是刚刚入门的北京野花爱好者，不用从杓兰开始，因为它们属于寻找难度特别高的植物。

那么，入门级选手应该从何看起呢？王辰建议可以从家门口的蒲公英、堇菜、地黄等入手，循序渐进，“从身边开始就很好”。早开堇菜是最为常见的植物，每年大量开放于三四月间。在王辰看来，我们身边就存在着很多野花植物可以去观察和感受，比如带着小朋友一起解剖堇菜，就是一堂极为生动的自然教育课，“了解（花）距的作用，了解昆虫传粉和花之间的关系。”

早开堇菜在三四月间的北京城里随处可见。

地黄也是非常受北京孩子们喜欢的植物，因为地黄花冠的基部有蜜，小时候小朋友最爱把花冠揪下来嘬里边的蜜，是甜的。地黄花什么时候最甜呢？王辰说，有人做过研究，地黄刚开花的第一天，雄蕊散发出大量的花粉，柱头还没有什么可授性，还不敏感，要一直到第三天，里边才会产生蜜，嘬起来口感最好。从外形上看，地黄是唇形花冠，上唇两个裂，下唇三裂，等到它的上唇翘起来的时候，基本上蜜已经被吃得差不多也不再分泌了，等到地黄上唇、下唇都往外翻，这个时候把花冠揪下来尝，甜味非常淡。

王辰说，为了便于小朋友了解地黄，也可以收集地黄的种子自己种，当然第一年是什么都收获不到的，最好也要第二年才能开花，“即使北京非常常见的野花，也有很多我们可以去了解的。”王辰介绍，除堇菜、地黄以外，点地梅也是四月间常见的植物。

地黄非常受北京孩子的欢迎。

在王辰看来，入门级看花者首先要解决的问题是如何认识和区分这些野花，比如栓皮栎和胡桃楸，附地菜、斑种草和蒺藜狗子，水芹和毒芹，天仙子和草乌等。在这里，王辰有一个小窍门，就是先去认识和区分这些植物，给它们起一个小名（是错误的名字也没有关系），等到积累到一百种以后，再去看相关的书籍，了解它们真正的名字、科属。“如果没有太多时间听专业的课程和入门的课程，可以从认识身边的植物开始，起一些名字把周边的植物认清，再看专业的书会非常好，事半功倍。”

蒺藜狗子是北京夏季常见的野草。

有什么新鲜的北京野花呢？箭报春、裸报春都是《北京植物志》中没有记载的植物，由徒步驴友最早发现于延庆。同样发现于延庆的北京水毛茛是以北京来命名的种类，丁香叶忍冬的植株和群落比较少，这些都是值得去探访的种类。还有一种去年新发表的物种，就是长柱斑种草。