二月二有什么风俗吃什么 吃吉利
最后更新 :2023.02.03 19:02
每个人都离不开吃,每天都要吃饭,对于吃饭很多人都不会抗拒,遇到美食更是停不下来,而我们国家的传统节日民俗基本上都是食俗和风俗活动组成的,那么二月二即将到来,下面就一起来了解一下吧。
二月二有什么风俗吃什么
二月二吃春饼
二月二这天,北京一带有吃春饼的习俗,俗称“吃龙鳞”。比较讲究的是食用的时候要搭配合菜,即将瘦肉丝,菠菜,豆芽菜,蒜黄等蔬菜炒制而成的,吃时将春饼一分为二,搭配甜面酱,配上大葱与合菜,卷成筒状食用。
二月二吃面条
吃面条叫“吃龙须”, 二月二这一天民间饮食多以“龙”为名,这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。
二月二吃猪头
民间素有“龙抬头,吃猪头”的习惯,人们纷纷购买猪头肉,希望新年有个好兆头。古代,猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品,平常的时间猪头是不能随便吃的。农家杀年猪,多在正月里基本食尽,“惟余头蹄,于是日煮食之”,人们以猪头祭龙头,食猪头为龙抬头。
二月二吃馄饨
“二月二”这一天要吃与龙有关的食物,“馄饨”又被大家称为龙眼,所以要吃馄饨,民间称之为“吃龙眼”。
二月二吃饺子
饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”,龙抬头吃饺子,代表好运的意思。
二月二撑腰糕
苏州人要吃撑腰糕。撑腰糕,其实是用糯米粉制作成扁状、椭圆形的塌饼,其中间稍凹,如同人腰。以前,农民一年到头在田地里劳作,认为吃了这种糕,才能在黄梅季节中干农活时腰杆不酸痛,所以叫撑腰糕。古有诗云:“片切年糕作短条,碧油煎出嫩黄娇。年年撑得风难摆,怪道吴娘少细腰。”
二月二吃炒豆
春节过后农村很快就要进入春耕春种季节,要对种子发芽率进行鉴定。那时是把上一年留作种子的玉米、大豆弄一点放到锅里炒。遭虫蛀或者受潮变质的种子不会炸裂,农民以此来判定种子发芽率,以确定是否可以使用。炒熟的玉米豆子就做零食。这个习俗又叫“金豆开花”,于是,每到二月二这一天,人们就爆玉米花,也有炒豆的。
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