如何敬财神爷(敬财神爷有什么讲究)
最后更新 :2022.07.20 18:04
导读:
正月初五,正是财神爷的生日,此时家家户户都会大摆宴席招到“财神爷”,希望在新的一年,财神爷能给家人带来一整年的“财运”。而迎财神也是中国历史最为悠久的一种传统习俗,特别是在明清以后,家家户户在初五的凌晨迎财神,希望财神爷能早点给家人带来财运。而在正月初五迎财神时,我们一定要在家里摆上3道“生财菜”,
因为这3道菜有着“送穷迎财,接上好运”的美好寓意,特别是生意人,一定要摆上。
第一道:凉拌生菜
在初五,一定要摆的一道菜就是生菜,因为生菜的谐音是“生财”,所以摆上一盘生菜,寓意在新的一年,财源滚滚。而且在春节期间,很多人吃的油腻食物较多,此时适当地多吃一些生菜,还可以解除油腻感!
【食材准备】:
生菜400克、大葱丝5克、红椒丝5克、蚝油10ml、食盐2克、食用油适量。
【蚝油生菜的做法】:
第一步:首先将生菜掰成一片片的,然后用流水将生菜冲洗2遍即可备用。
第二步:锅中放少许的水,将水煮沸后,将食盐、生菜、3滴油放入到锅中,大火将生菜煮30秒后即可捞出摆盘。
第三步:锅中放入少许的水,然后将蚝油放入到锅中,大火将水煮开后,把蚝汁淋到生菜中。
第四步:接着将切好的大葱丝、红椒丝放入到生菜上,最后淋上热油即可起锅食用。
第二道:韭菜炒鸡蛋
韭菜也是家里“迎财神”时必不可少的一道菜,因为韭菜的谐音是“久财”,所以做上一盘韭菜炒鸡蛋,寓意在新的一年里,每一天都会迎财。
【食材准备】:
韭菜300克、鸡蛋3个、食盐、食用油适量。
【韭菜炒鸡蛋的做法】:
第一步:首先将韭菜冲洗干净,然后把韭菜切成4厘米长的段状即可备用。
第二步:将鸡蛋敲碎后放入到碗中,然后放少许食盐到鸡蛋中,接着将鸡蛋搅拌成蛋液即可备用。
第三步:锅中放入少许油,油温6成热时,将韭菜放入到锅中,爆炒30秒后,然后再放少许盐,继续将韭菜炒10秒即可起锅。
第四步:另起一锅,将锅烧热后放少许油,等油温7成热时,将鸡蛋放入到锅中煎成两面金黄时,然后把韭菜放入到锅中,继续炒10秒即可起锅食用。
第三道:白菜饺子
在初五吃饺子时,最建议大家摆“白菜饺子”,因为白菜的谐音是“百财”,所以摆上一盘白菜饺子,有着“招财、聚财、发财”的美好寓意。
【食材准备】:
肉末500克、白菜500克、蚝油8ml、生抽5ml、十三香5克、鸡精3克、白砂糖2克、黑胡椒粉2克、饺子皮70个、食盐、食用油适量。
【白菜饺子的做法】:
第一步:首先将白菜洗净后切成碎末,然后放少许盐到白菜中搅拌均匀,接着将白菜腌制5分钟,最后将白菜腌出来的水倒掉即可备用。
第二步:将肉末、蚝油、生抽、十三香、鸡精、白砂糖、黑胡椒粉、食盐全部混合在一起搅拌均匀,然后把5克熟油放入到肉末中搅拌均匀即可备用。
第三步:将腌制好的白菜放入到肉末中搅拌均匀,然后将白菜馅包入在饺子皮中即可。
第四步:锅中放入适量的水、食盐、食用油,大火将水煮开后,将饺子放入到锅中,大火将饺子煮得浮出水面即可食用。
正月初五迎财神,记得摆“蚝油生菜、韭菜炒鸡蛋、白菜水饺”这3道“生财菜,寓意送穷迎财,接上好运。
我是胡师傅,今天分享给大家的方法就到这里了,招待不周,请大家多多担待,萍水相逢,咱们明日再见。听说点一个关注、点一个赞,咱们会更有缘分地在老地方相见!
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